ما لا تعرفه عن سكر ستيفيا

سكر الستيفيا هو بديل صحي للسكر العادي، حيث يتم استخراجه من نبتة الستيفيا الأصلية. إنه منخفض السعرات الحرارية ولا يرفع مستوى السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو يتبعون نظام غذائي قليل السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن سكر الستيفيا له طعم حلو مشابه للسكر العادي دون أن يترك طعم مر أو طعم مزعج في الفم. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات والمشروبات كبديل للسكر العادي.

سكر الستيفيا له العديد من الفوائد الصحية، وتشمل ما يلي:

1. خال من السعرات الحرارية: سكر الستيفيا لا يحتوي على سعرات حرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو يسعون للتحكم في وزنهم.

2. يعتبر مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري: سكر الستيفيا لا يؤثر على مستوى السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

3. لا يسبب تسوس الأسنان: سكر الستيفيا لا يلتصق بالأسنان ولا يسبب طفحًا سكريًا، وبالتالي فإنه لا يسبب تسوس الأسنان مثل السكر العادي.

4. يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة: سكر الستيفيا يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينويلات، والتي تساعد في الحماية من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم.

5. يمكن استخدامه كمضاد للالتهابات: بعض الدراسات أشارت إلى أن سكر الستيفيا قد يكون له خواص مضادة للالتهابات، التي يمكن أن تساعد في تقليل التورم والالتهابات في الجسم.

6. قد يساعد في خفض ضغط الدم: بعض الأبحاث أشارت إلى أن استخدام سكر الستيفيا يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

ومع ذلك، يجب مراعاة أن احتواء منتجات سكر الستيفيا يمكن أن يكون مختلفًا ويحتوي على مكونات إضافية مثل السكر أو المواد الحافظة، لذا يجب التحقق من تركيبة المنتج قبل استخدامه. من الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام سكر الستيفيا إذا كنت تعاني من حالة طبية محددة أو تتناول أدوية معينة.