تأثير الكربوهيدرات على النوم

أمضت الدكتورة St-Onge سنوات في دراسة العلاقة بين النظام الغذائي والنوم. 

 فقد اقترحت أنه بدلاً من التركيز على نوع واحد أو اثنين من الأطعمة المحددة بخصائص يُفترض أنها تحفز على النوم ، فمن الأفضل التركيز على الجودة ونوعية النظام  الغذائي.  

وفي إحدى التجارب السريرية العشوائية ، قامت هي وزملاؤها بتجنيد 26 من البالغين الأصحاء والتحكم في ما يأكلونه لمدة أربعة أيام ، وتقديم وجبات منتظمة أعدها خبراء التغذية مع مراقبة كيفية نومهم ليلاً.  

وفي اليوم الخامس ، سُمح للأشخاص بتناول ما يريدون

فوجد الباحثون أن تناول المزيد من الدهون المشبعة وتقليل الألياف من الأطعمة مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة أدى  إلى الدخول في موجة النوم البطيئ أو مايعرف بإسم ( النوع العميق )

و بشكل عام  أثبتت التجارب السريرية أيضًا أن الكربوهيدرات لها تأثير كبير على النوم: حيث يميل الناس إلى النوم بسرعة أكبر في الليل عندما يستهلكون نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات مقارنة بوقت تناولهم نظامًا غذائيًا عالي الدهون أو عالي البروتين.  قد يكون لهذا علاقة بالكربوهيدرات التي تساعد حمض التربتوفان في العبور إلى الدماغ بسهولة أكبر.

مصدر المقال